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问出加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。没有核心优势，开始到处被别人“借鉴”。

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模式简单，亚马易于复制而水货这种无餐具模式出现后，亚马也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。”后来的事实证明，逊中现异现实总比想象骨感得多。

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伊光旭则是蔡文胜专门邀请回到厦门的，问出他觉得厦门有互联网氛围。开始更多的福建本地企业则是到一定规模上不去。

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